50-pack, Farmhouse Lallemand 11 g
Saison-jäst utan STA1-genen (ej var. diastaticus)
Beskrivning
Art.nr: BOX168484
LalBrew® Farmhouse är en jäst som lämpar sig väl för saison och farmhouse ale. Till skillnad från de flesta andra saison-jäster är denna jäststam inte var. diastaticus, vilket innebär att jästen saknar den STA1-gen som kan ge upphov till extrem utjäsningsgrad och i vissa fall okontrollerad efterjäsning. Farmhouse har ändå en hög utjäsningsgrad som ger torra och väl utjästa öl med smakegenskaper som passar för saison och liknande öl.
Smakprofil: lätt peppriga och nejlikeaktiga smaker, samt viss fruktighet med drag av tropisk frukt, rött äpple och banan. Viss stiltypisk syrlighet. Jäsning i det lägre temperaturområdet ger smaker där banan och nejlika dominerar, medan jäsning närmare 30 °C ger mer av de peppriga, fruktiga och syrliga toner som förknippas med saison.
Farmhouse är framtagen av Renaissance Yeast i Vancouver, Kanada. Jästen är resultatet av selektering och andra metoder (icke-GMO) för att avlägsna STA1-genen, som orsakar diastatisk aktivitet i andra saison-jäster.
Mer produktinfo
Förjäsbarhet: hög
Alkoholtolerans: 13 %
Flockning: låg
Jästemperatur: 20 - 30 °C (68 - 86 °F)
Tillverkare: Lallemand
Smakprofil: lätt peppriga och nejlikeaktiga smaker, samt viss fruktighet med drag av tropisk frukt, rött äpple och banan. Viss stiltypisk syrlighet. Jäsning i det lägre temperaturområdet ger smaker där banan och nejlika dominerar, medan jäsning närmare 30 °C ger mer av de peppriga, fruktiga och syrliga toner som förknippas med saison.
Farmhouse är framtagen av Renaissance Yeast i Vancouver, Kanada. Jästen är resultatet av selektering och andra metoder (icke-GMO) för att avlägsna STA1-genen, som orsakar diastatisk aktivitet i andra saison-jäster.
Mer produktinfo
Förjäsbarhet: hög
Alkoholtolerans: 13 %
Flockning: låg
Jästemperatur: 20 - 30 °C (68 - 86 °F)
Tillverkare: Lallemand
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
- VarumärkeLallemand
Beskrivning
Art.nr: BOX168484
LalBrew® Farmhouse är en jäst som lämpar sig väl för saison och farmhouse ale. Till skillnad från de flesta andra saison-jäster är denna jäststam inte var. diastaticus, vilket innebär att jästen saknar den STA1-gen som kan ge upphov till extrem utjäsningsgrad och i vissa fall okontrollerad efterjäsning. Farmhouse har ändå en hög utjäsningsgrad som ger torra och väl utjästa öl med smakegenskaper som passar för saison och liknande öl.
Smakprofil: lätt peppriga och nejlikeaktiga smaker, samt viss fruktighet med drag av tropisk frukt, rött äpple och banan. Viss stiltypisk syrlighet. Jäsning i det lägre temperaturområdet ger smaker där banan och nejlika dominerar, medan jäsning närmare 30 °C ger mer av de peppriga, fruktiga och syrliga toner som förknippas med saison.
Farmhouse är framtagen av Renaissance Yeast i Vancouver, Kanada. Jästen är resultatet av selektering och andra metoder (icke-GMO) för att avlägsna STA1-genen, som orsakar diastatisk aktivitet i andra saison-jäster.
Mer produktinfo
Förjäsbarhet: hög
Alkoholtolerans: 13 %
Flockning: låg
Jästemperatur: 20 - 30 °C (68 - 86 °F)
Tillverkare: Lallemand
Smakprofil: lätt peppriga och nejlikeaktiga smaker, samt viss fruktighet med drag av tropisk frukt, rött äpple och banan. Viss stiltypisk syrlighet. Jäsning i det lägre temperaturområdet ger smaker där banan och nejlika dominerar, medan jäsning närmare 30 °C ger mer av de peppriga, fruktiga och syrliga toner som förknippas med saison.
Farmhouse är framtagen av Renaissance Yeast i Vancouver, Kanada. Jästen är resultatet av selektering och andra metoder (icke-GMO) för att avlägsna STA1-genen, som orsakar diastatisk aktivitet i andra saison-jäster.
Mer produktinfo
Förjäsbarhet: hög
Alkoholtolerans: 13 %
Flockning: låg
Jästemperatur: 20 - 30 °C (68 - 86 °F)
Tillverkare: Lallemand
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar