Fermentis SafBrew LD-20, 500 g
Erbjuds endast på helt kolli (20 x 500 g). Beställs via sales@mrmalt.se
Beskrivning
Art.nr: 150020D
Ej lagervara, beställs via e-post
Leveranstid 2-6 veckor. Säljs endast på helt kolli (20 st).
Kontakta oss på sales@mrmalt.se.
Leveranstid 2-6 veckor. Säljs endast på helt kolli (20 st).
Kontakta oss på sales@mrmalt.se.
SafBrew LD-20 lämpar sig för produktion av mycket torra, väl utjästa och neutrala lageröl, med låga nivåer av restsocker. Kan användas för såväl riktigt krispiga lageröl som lågkaloriöl.
SafBrew LD-20 innehåller förutom jäst även glukoamylas från aspergillus niger. Under jäsning omvandlar enzymen högre sockerarter och dextriner till enkla sockerarter så utjäsningen kan uppnå till nära 100 %.
För receptformuleringen innebär detta att maltnotan kan minskas samtidigt som alkoholnivån bibehålls, jämfört med om samma jäst använts utan enzyminblandning.
Dosering: 160 - 240 g/hL
Balansen mellan jäst och enzymer gör att denna kultur inte bör återanvändas.
Förjäsbarhet: Mycket hög
Alkoholtolerans: 10 - 11 %
Flockning: Hög
Jästemperatur: 12 - 20 °C (54 - 68 °F)
Tillverkare: Fermentis
Produktspecifikationer
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
- VarumärkeFermentis
Beskrivning
Art.nr: 150020D
Ej lagervara, beställs via e-post
Leveranstid 2-6 veckor. Säljs endast på helt kolli (20 st).
Kontakta oss på sales@mrmalt.se.
Leveranstid 2-6 veckor. Säljs endast på helt kolli (20 st).
Kontakta oss på sales@mrmalt.se.
SafBrew LD-20 lämpar sig för produktion av mycket torra, väl utjästa och neutrala lageröl, med låga nivåer av restsocker. Kan användas för såväl riktigt krispiga lageröl som lågkaloriöl.
SafBrew LD-20 innehåller förutom jäst även glukoamylas från aspergillus niger. Under jäsning omvandlar enzymen högre sockerarter och dextriner till enkla sockerarter så utjäsningen kan uppnå till nära 100 %.
För receptformuleringen innebär detta att maltnotan kan minskas samtidigt som alkoholnivån bibehålls, jämfört med om samma jäst använts utan enzyminblandning.
Dosering: 160 - 240 g/hL
Balansen mellan jäst och enzymer gör att denna kultur inte bör återanvändas.
Förjäsbarhet: Mycket hög
Alkoholtolerans: 10 - 11 %
Flockning: Hög
Jästemperatur: 12 - 20 °C (54 - 68 °F)
Tillverkare: Fermentis
Produktspecifikationer
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar