Engelsk humlesort som är framtagen för att kunna ersätta svårodlade Fuggle i framtiden. Intensiv men mild arom, lätt kryddig. Välavrundad beska.
Passar bra i klassiska engelska ales, pilsner, helles och veteöl.
Framodlad år 1995 från öppen pollinering på Wye Collage i England. Släpptes inte till allmänheten förrän drygt tio år senare, år 2006. Sovereign är barnbarn till Pioneer och barnbarnbarn till Whitbread Golding Vareity.
Arom: Blommig med arom av gräs och örter med hintar av grönt te och vanlij.
Odlingsland: England
Typiska värden:
Alfasyra: 4 - 7 %
Cohumulonhalt: 22 - 30 %
Mängd oljor: 0,6 - 1,0 ml / 100 g
Lagringstålighet: God
Möjliga ersättare: Fuggle