Northdown har en mild och mjukt kryddig arom med inslag av ceder och tall.
Passar bra i Barley Wine, Stout, Porter, Old Ale, engelsk IPA samt liknande öltyper där man vill ha klassisk engelsk "skog"-smak.
Northdown släpptes av Wye College i England i början utav 1970-talet. Sorten har odlas fram från en Northern Brewer planta och en Downy mildew-resistent humleplanta för att få en planta mer motståndskraftig mot sjukdomar. Man brukar säga att den är en moster till Challenger och Target, sorten är väldigt lik Challenger men med mer smak.
Arom: Kryddig och blommig med smak av tall och ceder.
Odlingsland: England
Typiska värden:
Alfasyra: 6 - 9 %
Cohumulonhalt: 24 - 32 %
Mängd oljor: 1,2 - 2,2 ml / 100 g
Lagringstålighet: Mycket god
Möjliga ersättare: Challenger, Northern Brewer