Saphir är en aromhumlesort som odlas mer och mer i Tyskland.
Belgiska Ales, veteöl och witbiers.
Utvecklad på Hop Research Centre i Hüll, Tyskland och släpptes år 2002 till allmänheten. Saphir är väldigt lik Hallertauer Mittlefruh på många sätt men är mer tålig mot sjukdomar.
Arom: Blommig och örtig med smak av mandarin.
Odlingsland: Tyskland
Typiska värden:
Alfasyra: 2 - 5 %
Cohumulonhalt: 12 - 17 %
Mängd oljor: 0,8 - 1,4 ml / 100 g
Lagringstålighet: God
Möjliga ersättare: Hallertauer Mittlefruh