dextros, helpall 30x25 kg

Ren dextros (D-glukos) som är till 100 % förjäsbar. Dextros är den sockerart som jästen konsumerar först och i normalfall återstår ingen dextros efter avslutad förjäsning.

Använd för att ge öl en torr, väl utjäst och krispig karaktär. Den höga förjäsbarheten underlättar bryggning av väl utjäst öl även vid hög startdensitet. Dextros är även lämpligt som primingsocker för kolsyrejäsning på flaska.

Dextros passar utmärkt för produktion av Hard Seltzer och ger då ett relativt neutralt smakbidrag.

Om en hög andel rent socker ingår i receptet kan extra jästnäring behövas, och särskilt vid produktion av Hard Seltzer.

Framställd från majsstärkelse.