Nyhet
ALDC Zyme, 100 g
Alpha acetolactate decarboxylase hindrar diacetyl från att bildas under jäsning och torrhumling
Beskrivning
Art.nr: 687040
Enzym för att undvika diacetyl i öl. Diacetyl är det ämne som kan ge upphov till en påträngande smak av smörkola.
ALDC Zyme innehåller ett enzym som genom dekarboxylering av alfa-acetolaktat (prekursor till diacetyl) hindrar att diacetyl kan bildas under jäsprocessen. Detta ger fördelar med minskat behov av lagringstid och motverkar risken för så kallad "hop creep".
Innehåll: Acetolactate decarboxylase (ALDC)
Användning: Tillsätt i början av jäsprocessen och/eller före torrhumling.
Dosering: Beroende på vörtstyrka är normal dosering 0,5 - 1 gram/hektoliter. Vid torrhumling kan det vara motiverat med en andra dos om ca 1 gram/hektoliter som tillsätts samtidigt som torrhumlen.
Kylvara, förvaras i 4 - 10 °C.
Återförslut väl.
ALDC Zyme innehåller ett enzym som genom dekarboxylering av alfa-acetolaktat (prekursor till diacetyl) hindrar att diacetyl kan bildas under jäsprocessen. Detta ger fördelar med minskat behov av lagringstid och motverkar risken för så kallad "hop creep".
Innehåll: Acetolactate decarboxylase (ALDC)
Användning: Tillsätt i början av jäsprocessen och/eller före torrhumling.
Dosering: Beroende på vörtstyrka är normal dosering 0,5 - 1 gram/hektoliter. Vid torrhumling kan det vara motiverat med en andra dos om ca 1 gram/hektoliter som tillsätts samtidigt som torrhumlen.
Kylvara, förvaras i 4 - 10 °C.
Återförslut väl.
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
- VarumärkeMr. Malt
Beskrivning
Art.nr: 687040
Enzym för att undvika diacetyl i öl. Diacetyl är det ämne som kan ge upphov till en påträngande smak av smörkola.
ALDC Zyme innehåller ett enzym som genom dekarboxylering av alfa-acetolaktat (prekursor till diacetyl) hindrar att diacetyl kan bildas under jäsprocessen. Detta ger fördelar med minskat behov av lagringstid och motverkar risken för så kallad "hop creep".
Innehåll: Acetolactate decarboxylase (ALDC)
Användning: Tillsätt i början av jäsprocessen och/eller före torrhumling.
Dosering: Beroende på vörtstyrka är normal dosering 0,5 - 1 gram/hektoliter. Vid torrhumling kan det vara motiverat med en andra dos om ca 1 gram/hektoliter som tillsätts samtidigt som torrhumlen.
Kylvara, förvaras i 4 - 10 °C.
Återförslut väl.
ALDC Zyme innehåller ett enzym som genom dekarboxylering av alfa-acetolaktat (prekursor till diacetyl) hindrar att diacetyl kan bildas under jäsprocessen. Detta ger fördelar med minskat behov av lagringstid och motverkar risken för så kallad "hop creep".
Innehåll: Acetolactate decarboxylase (ALDC)
Användning: Tillsätt i början av jäsprocessen och/eller före torrhumling.
Dosering: Beroende på vörtstyrka är normal dosering 0,5 - 1 gram/hektoliter. Vid torrhumling kan det vara motiverat med en andra dos om ca 1 gram/hektoliter som tillsätts samtidigt som torrhumlen.
Kylvara, förvaras i 4 - 10 °C.
Återförslut väl.
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar