Antifoam är en emulsion av silikon av livsmedelskvalitet. Avsedd för att ge snabb begränsning av skumning vid vörtkokning, destillering, behandling av fruktmust och vid jäsning. Neutral smak och ingen negativ påverkan på det färdiga ölets skumstabilitet.
Typisk dosering: 0,1 - 5 ml per hL vört / must / vätska
Effektivast om emulsionen späs ut före användning, blanda i sånt fall 1 del Antifoam till 9 delar vatten.
Börja med låg dosering och öka gradvis tills önskad skumbegränsning uppnåtts.
Förvaras svalt och mörkt.
Återförslut väl efter öppnande.