Enzymblandning som kan ge förbättrat utbyte, blankare öl vid filtrering, lägre viskositet vid lakning och avsilning, samt ökad nivå av tillgängligt kväve (FAN).
Endozym Brewmix Plus är en flytande blandning av neutralt proteas, termostabilt alfa-amylas och ett antal betaglukanaser.
Användning: Tillsätts vid mäskning av malt eller omältade ingredienser
Dosering: 30 - 80 ml per 100 kg malt (eller omältade råvaror)
Verksamt mellan 35 - 75 °C vid pH 4.5 till 5.
Tillverkare:
AEB Brewing ProduktspecifikationSäkerhetsdatablad