En balanserad jästnäring bestående av inaktiverade jästceller, zinksulfat och mangansulfat. SpringFerm BR-2 kan ha positiva effekter på tillväxten av nya jästceller och andelen levande jästceller, båda viktiga för att minska risken för utdragna eller avstannade jäsningar. Boostar närings- och mineralinnehållet i vört och must med lågt näringsinnehåll, typiskt från råfruktsmäsk (adjunct mash).
Välbalanserade jästnäringar som tillsätts vid rätt tillfälle och i rätt proportioner kan också ge positiva effekter för att nå förväntad utjäsningsgrad och diacetylreduktion.
Rekommenderad dosering: 1 g/hl till 15 g/hl, beroende på vörtkomposition.