Fermoplus PerfectBrew-Zn 0,5 kg

Jästnäring som särskilt lämpar sig för ölbryggning.

PerfectBrew-Zn är en blandning som berikats med extra zink för att främja jämn, pålitlig jäsning och god tillväxt av jästceller.

PerfectBrew-Zn bidrar till mer förutsägbar utjäsningsgrad och motverkar avstannad jäsning och de därmed förknippade felsmakerna och kvalitetsbristerna. Särskilt användbar vid bryggning med hög vörtstyrka eller i kompositioner med hög andel råfrukt.

Kan användas vid progagering av jäst eller tillsättas i själva bryggprocessen.

Dosering: ca 10-12 g per hektoliter. Tillsätt direkt i den kylda vörten eller lös upp jästnäringen i sterilt vatten i förhållandet 1:10 och dosera lösningen i jästanken.

Innehåll: Diammoniumfosfat, jästskal, autolys av jäst, inaktiverad jäst, tiaminhydroklorid (vitamin B1)
FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn ger ca 14 mg/l YAN (Yeast Assimilable Nitrogen) vid doseringen 10 g per hektoliter.

Tillverkare: AEB Brewing
Tekniskt datablad (PDF)