Kveik är ett norskt ord för jäst, och denna jäst är snabbjäsande och temperaturtolerant. Används för öltyper där en lätt fruktig smakprofil är önskvärd. Har kommit att bli populär för att snabbt och enkelt kunna producera IPA, NEIPA, hazy pale ale, blonde ale och vissa lageröl.
Ger en lätt fruktig smakprofil med toner av apelsinskal och citrus.
Typisk dosering: 50 - 80 g/hl i relativt varm vört, ca 34 - 40 °C.
Förjäsbarhet: 75-80 %
Alkoholtolerans: 16 %
Flockning: hög
Jästemperatur: 34-40 °C
Tillverkare:
AEB Brewing Produktspecifikationer