0
Varukorg
Fermentis SafSour LP 652, 100 g
Fermentis SafSour LP 652, 100 g
Fermentis SafSour LP 652, 100 g - 2
Fermentis SafSour LP 652, 100 g

Fermentis SafSour LP 652, 100 g

Lägg till i favoritlistan
Mjölksyrabakterier för "kettle souring"
Läs mer...

Beskrivning

Art.nr: 150652C

En ren kultur av mjölksyrabakterier som lämpar sig väl för ”kettle souring” vid bryggning av syrlig öl. Ger förutom en pigg syra också mer fruktiga smaker av citrus och tropisk frukt. Lämpar sig väl för berliner weisse, gose och många andra ölstilar där syra kan önskas vara del av karaktären.

SafSour LP 652 klassificeras som Lactobacillus plantarum, och är fakultativ heterofermentiv (förutom mjölksyra produceras också koldioxid och ättiksyra eller etanol). Kan potentiellt få ner vörten till ca pH 3,2 - 3,6.

För bästa resultat bör vörten helst vara ohumlad, då bakterierna har låg motståndskraft mot humlens alfasyror. Tillsätts direkt i vörten när den håller ca 37 °C.

Dosering: 10 gram per 100 liter

Innehåll: Lactobacillus plantarum Lp652, maltodextrin

Jästemperatur: 34 - 40 °C (93 - 104 °F)
Tillverkare: Fermentis
Produktspecifikationer

I lager: 30


  • Säker betalning
  • Maila oss, vi svarar snabbt!
  • Snabba leveranser
  • VarumärkeFermentis

Beskrivning

Art.nr: 150652C

En ren kultur av mjölksyrabakterier som lämpar sig väl för ”kettle souring” vid bryggning av syrlig öl. Ger förutom en pigg syra också mer fruktiga smaker av citrus och tropisk frukt. Lämpar sig väl för berliner weisse, gose och många andra ölstilar där syra kan önskas vara del av karaktären.

SafSour LP 652 klassificeras som Lactobacillus plantarum, och är fakultativ heterofermentiv (förutom mjölksyra produceras också koldioxid och ättiksyra eller etanol). Kan potentiellt få ner vörten till ca pH 3,2 - 3,6.

För bästa resultat bör vörten helst vara ohumlad, då bakterierna har låg motståndskraft mot humlens alfasyror. Tillsätts direkt i vörten när den håller ca 37 °C.

Dosering: 10 gram per 100 liter

Innehåll: Lactobacillus plantarum Lp652, maltodextrin

Jästemperatur: 34 - 40 °C (93 - 104 °F)
Tillverkare: Fermentis
Produktspecifikationer

Frågor och svar

Ställ en fråga
Ställ en fråga